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朝から元気♪たっぷり野菜の食べるスープ♪

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Description

トマト・ニンジン・玉ねぎ・ブロッコリーにカボチャ、それにミックスビーンズ!!
体の中から元気になる、食べるスープです♪

材料 （２人分）

トマト
中１コ
玉ねぎ
小1/2コ
ニンジン
玉ねぎと同量位
南瓜
玉ねぎと同量位
ブロッコリー　
適量
市販のミックスビーンズ
大３~適量
水
２カップ
コンソメ(味の素KKコンソメ)
１コ
ローリエ
１枚
市販のフライドオニオン
適量
塩
適量
黒コショウ
適量
オリーブ油
大２

作り方

  1. 1

    写真

    トマトはざく切り、他の野菜は一口サイズに切ります。鍋にオリーブ油を入れ熱し、火の通りにくい野菜から中火で炒めます。

  2. 2

    ある程度野菜に火が通ったら水とローリエを加えます。沸騰したらアクを取り火を弱めます。
    　

  3. 3

    写真

    砕いたコンソメとミックスビーンズを加えて、お好みの煮込み加減にします。私は野菜の食感を少し残しました!!

  4. 4

    写真

    塩・黒コショウで味を整えます。
    仕上げにフライドオニオン・オリーブ油(分量外)で香り付けをして完成です!!

コツ・ポイント

ミックスビーンズはレッドキドニー(赤インゲン)・マローファットピース(青えんどう)・ガルバンゾ(ひよこ豆)などが入ったものを使ってます!!

このレシピの生い立ち

たっぷり野菜のスープは朝から食べると元気になります♪
レシピID : 1614632 公開日 : 11/10/31 更新日 : 11/10/31

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朝から元気♪たっぷり野菜の食べるスープ♪
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