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レシピID :1615936
和風おむらいす～簡単きのこあんかけ
バター醤油ライスを卵でくるんで、めんつゆで作ったきのこあんかけをかけるだけ♪
ウチではケチャップ味より人気です！
ウチではケチャップ味より人気です！
材料 （ 大人２人子供１人分 ）
■
【バターライス】
鶏もも肉
１/２枚
玉ねぎ
中１/2個
人参
3ｃｍ
白ワイン
大さじ１
温かいごはん
茶碗２杯分
バター
15~20ｇ
醤油
大さじ１
オリーブ油
小さじ１
塩こしょう
適量
卵
３個
■
【きのこあんかけ】
めんつゆ（水で５倍に薄める）
３００cc
醤油
小さじ１
お好みのきのこ
写真はしめじ１パック
水溶き片栗粉
適量
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1
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鶏もも肉は一口大、野菜はみじん切りにしておく。
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2
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熱したフライパンにオリーブ油をしき、鶏もも肉を炒め、表面が白くなったら白ワインを振りかける。
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3
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２に人参と玉ねぎを加え火が通ったら、ごはんを投入。
全体が混ざったらバターを入れさらに炒める。
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4
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バターが溶けたら、醤油をフライパンのフチから加え、ざっと混ぜ火を止める。
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5
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４のバターライスを卵でくるみ、皿に盛っておく。
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6
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【きのこあんかけ】
めんつゆと醤油を鍋に入れ沸騰させきのこをいれる。
きのこに味がしみたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
7
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あつあつの６を５にかけて完成。
コツ・ポイント
✾肉と野菜は少量のオリーブ油で炒め、ごはんの後にバターをいれること位かな。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/11/01
卵は大好きだけど、ケッチャップが苦手な２歳の息子のために作ったオムライス。作るたび完食してくれるのでアップすることにしました。
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