ブタヒレ肉のクリームマスタードソース
Description
ブタヒレを焼き、生クリームにマスタードを混ぜただけです。簡単なのに見た目も味もおしゃれ♪おもてなしに良いですよ。
rokaroka
材料
（3−4人分）
1本
1／2−3／4ｃ
1／2
粒マスタード
大1強
適量
塩こしょう
適量
3個位
5−6本
作り方
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1
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ジャガイモはレンジでチンする。適当な大きさに切ったらフライパンで焼き色を付ける。（省いても良いです。茹でジャガで十分）
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2
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ブタヒレを2ｃｍに切り、塩こしょうし両面に小麦粉を振りかける。
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3
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フライパンで両面を焼く。焦がさないように。ローズマリーがあったので乗っけて焼いています。
焼ければ皿に取る。
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4
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フライパンに生クリームを入れツブマスタードを加える。弱火！様子を見ながら牛乳（または生クリーム）を加えて好みの硬さにする
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5
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皿の上に並べて置いた野菜やお肉の上にソースを回しかける。
たっぷりかけて下さいね♪
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コツ・ポイント
ひれ肉は分厚くないので焼くのにあまり時間がかかりません。ソースはすぐに煮るまるので弱火で作って下さい。ソースも特に味付け（混ぜるだけだから）ないですから楽ちんです。子供も大人も受けますよ～
このレシピの生い立ち
昔、生クリームにマスタードを入れると美味しいソースになるよと聞いていたのでやっと作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
rokaroka
