ラタトゥーユ風野菜の煮込み
作り方
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1
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かぼちゃをころころサイズに切り、ところどころ皮を剥く
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2
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じゃがいも、たまねぎ、ねぎ、人参もだいたいころころに切る
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3
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鍋に油をひいて、たまねぎ、かぼちゃ、じゃがいも、人参、茄子、ズッキーニを入れて、炒める
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4
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今回は、トマトの水煮ではなく、ピザ用のトマトソースを使いました。
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5
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水少々とトマトの水煮半分を入れる。
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6
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だいたい水分が飛んだら、調味料を加えて味を整え、あれば最後にワインをかける。一煮立ちしてできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カボチャを使った煮込みを作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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