しっとりなめらか☆ポテトサラダ
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥き、茹でる。(もしくはレンジでチンする。)
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2
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茹でている間に盛り付け&混ぜ込み用の野菜を用意する。
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3
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じゃがいもが茹で上がったら、潰しながら熱いうちに牛乳を少しずつ加え、好みの柔らかさにしていく。
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4
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3に塩こしょう、マヨネーズを入れ味を調え、ミックスベジや野菜を混ぜ込み完成。
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コツ・ポイント
☆牛乳の量はじゃがいもの水分量によって増減してください。入れすぎるとトロトロし過ぎてしまいます。
☆ポテトが熱いうちに牛乳を入れないとビシャビシャになります(笑)
☆ポテトが熱いうちに牛乳を入れないとビシャビシャになります(笑)
このレシピの生い立ち
マヨネーズだけだとパサついてしまうので滑らかにしたいと考え、思いつきました。