青椒肉絲弁当

豚肉は繊維に沿って細切りにして、オイスターソースとしょう油、ごま油をなじませて一晩置く。

調理の当日に片栗粉をまぶしてなじませる。このときさらにしょう油やごま油を足してなめらかにしても良い。

野菜は同じ大きさになるよう細く切りそろえる。
今回はたけのこが細切り済のものなので、たけのこに合わせて切る。

肉が焼けてきたら、切っておいた野菜を入れる。
順は硬い野菜から。
時間がないときはいっぺんに入れても良い。
最後にごま油を少したらしても良い。

お弁当箱に盛り付けてできあがり。
※ふたをしめるまでによく冷ますこと。