おさつdeポタージュ

玉ねぎはスライスし、サツマイモは5mm程度のイチョウ切りにして水にさらしておきます。

水と玉ねぎとコンソメキューブを鍋に入れ火にかけます。
火加減は弱火～中火です。

玉ねぎに火が通って透明感が出て来たらサツマイモを入れます。

ハンドミキサー（またはミキサー）で撹拌します。
熱いので飛ばない様に気を付けて下さい。

おイモのがペースト状になったら、豆乳または牛乳を数回に分けて入れて撹拌して下さい。

全体がなめらかになったら味見をして、塩コショウ（砂糖）で味を調整して出来上がりです。

このレシピのおイモは鳴門金時を使用しています。おイモの水分によっては、お水や豆乳or牛乳の量を調整して下さいね。

ミキサーが無くてもマッシャーなどで潰して、おイモのツブツブが感じられるスープでも美味しいと思います。

★甘口★
おイモの甘味が少ない場合は７でお砂糖を少し入れてみて下さい。
お子様には甘めが喜ばれるかと思います。

★大人味２★
シナモンを少し入れてみたり、辛口の方は一味トウガラシなども合いますよ
（＾ｕ＾）