野菜たっぷりカレースープ

にんにく、しょうが、玉ねぎ、にんじん、なす、おくらを一口サイズに切る。

鍋にごま油をしき、にんにく、しょうが、玉ねぎ、☆を炒める。

香りが出たらにんじんを加え、紹興酒を回し入れる。

沸騰したら、なす・おくらを追加し、そのまま15分ほど煮込む。

★で味を整え、できあがり。