ふわふわ＊かぼちゃぱん。
okamekame
作り方
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1
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★の材料をボウルに入れ、水を９割ほど注ぎいれ、残りは調整しながら加える。全体がつるんとなるまでこねる。
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2
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バターを加えてこね、テカテカがなくなるまでこねる。綴じ目を下にして1字発酵。2.5～3倍くらいになるまで。
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3
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膨らんだら、分割。ガスを抜きながら丸め、ベンチタイム約20分。
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4
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成形して２次発酵。３０℃で３５～４０分くらい。
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5
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１８０℃で１８～２０分焼く。ご家庭のオーブンによって調整してください。
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コツ・ポイント
発酵状態は生地の状態で見計らってください。
かぼちゃの水分によって水分量は調整してください。
かぼちゃの水分によって水分量は調整してください。
このレシピの生い立ち
子供が食べやすい、栄養満点のかぼちゃパンだよ!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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