大鍋焼きうどん
Description
大ざっぱな性格で･･･一人分ずつ作るのが面倒なので大土鍋で作りました＾＾
大鍋だと順番も無くみんなで一緒に食べれる☆
大鍋だと順番も無くみんなで一緒に食べれる☆
琴ママちゃん
作り方
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1
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天ぷら粉を水又は卵で溶かし、天ぷらを作って行きます。
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2
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海老天・・・
むき海老大きめのを、下処理(コツ・ポイントを見てください）後、１の天ぷら粉に入れ、１個ずつ油に入れ揚げる。
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3
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いんげん、竹輪も１を付け揚げる。
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4
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鶏天･･･
揚げる少し前に酒小さじ１と塩胡椒少々に漬けておくと良い。（５～１０分程）後は、１に付け揚げる
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5
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出汁に調味料を入れ、うどんと水餃子を入れ、煮えてきたら、てんぷらや、かまぼこをのせ出来上がり。
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6
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写真には載ってないですか、焼き餅や、しゃぶしゃぶ餅を入れる時もあります。具はお好みで変えてください＾＾
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コツ・ポイント
むきエビを使うのは、背ワタを取り酒小さじ１で洗うだけで、切り込みを入れったりとか真っすぐ揚げるとかの面倒な手間がないから。天ぷらはきのこ類や海鮮類、好みの材料で作ってください＾＾
このレシピの生い立ち
1人前ずつ作るのが面倒なので、大鍋で作っちゃいました＾＾
琴ママちゃん
