タラがいい味だします★ペスカトーレ
Description
生タラがコク・うまみを出します。タラの美味しい季節、ぜひ作ってみてください♡
naonaomoto
材料
（２人分）
スパゲッティーニ（太めのパスタ）
２００グラム
にんにく
２片
２切
１杯
１～２杯
トマトソース（「カゴメ 基本のトマトソース）
１缶
白ワイン
５０ｃｃほど
塩コショウ
少々
作り方
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1
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魚たちの処理をしましょう。カニは食べやすい大きさに。イカは輪切り。
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2
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にんにくをスライス。オリーブオイルをひいたフライパンで香りがたつまで熱する。
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3
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タラをフライパンにＩＮ。焦げ目がつけばにんにくとともにボウルに移す。骨・皮を丁寧に取り除く。
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4
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カニの甲羅部分をフライパンにＩＮ。さらにイカもＩＮ。カニミソとからめる。火が通ればボウルに移す。甲羅は捨てます。
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5
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同じフライパンにカニを入れて色が変わるくらいまで炒めたら白ワインを入れてフライパンを大きく振る。
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6
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にんにく・たら・いかをフライパンに戻す。
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7
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パスタをたっぷりのお湯でゆで始める。
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8
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トマトソースを加えて１０分～２０分煮込む。水分が足りに陽ならパスタのゆで汁を加える。
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9
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ゆで上がったパスタをソースにからめる。塩・こしょうで味を調節してね。
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コツ・ポイント
安価で美味しいので「基本のトマトソース」を使っていますが、そのあたりはご自由に。
フライパンはその都度洗わないほうが素材の味がぐぐっと濃くなる気がします。
フライパンはその都度洗わないほうが素材の味がぐぐっと濃くなる気がします。
このレシピの生い立ち
パスタ好きの旦那から教えてもらったレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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