ポークチャップ

豚肉は筋切りをして、塩こしょうし小麦粉をまぶしておく。　フライパンにオリーブオイルをしき表面に少し焦げ目が付くくらいに焼いて取り出しておく。（後で煮込むので焼き過ぎないように注意！！）

同じフライパンにバター、ニンニクを入れ香りが出るまで炒めスライスしたタマネギ、拍子切りにしたニンジンを炒める。

2にケチャップ、ウスターソース、コンソメスープを入れ肉を戻し入れしばらく煮込む。塩胡椒で味をととのえる。ライスと一緒にお皿に盛り付ける。　（パセリを散らすと見た目もきれいです。）