簡単☆ふんわり卵のオムライス
Marches
作り方
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1
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ご飯、卵、コーン、エリンギ(お好みで)、ミートソース(ID1624209)で作ったもの)を用意します。
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2
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卵を割ります。
※卵は火の通りをよくするためきちんとかき混ぜます。
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3
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卵をかき混ぜて、大さじ1杯分くらいの油を入れます。※大さじがない場合はペットボトルキャップのふたで2杯分です。
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4
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あたためたフライパンにバターを適量に入れます。
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5
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④にご飯を一緒に炒めます。※こげないように中火で炒めます。
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6
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⑤にコーンと塩こしょうを適量にいれ炒めます。
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8
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⑦をいためるとこのような感じになります。
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9
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違うフライパンを使用します。少し多めに油をひくとよいでしょう。
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10
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木べらでかき混ぜながら数10秒ほどで6割方火を通して半熟のまま火を止めます。余熱で8〜9割火の通った半熟にする。
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11
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卵で包むように巻きます。※フライパンを斜めにして転がす感じです。
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12
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ライスの上にうまくふんわり卵をのせていきます。最後にデミグラスソースをかけて完成です。
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コツ・ポイント
※卵はあまり焼き過ぎないように、フライパンに入れて、すぐに伸ばします。
※ライスの味付けを薄めにすることがPOINTですね。デミグラスソースで味が引き締まります。
※ライスの味付けを薄めにすることがPOINTですね。デミグラスソースで味が引き締まります。
このレシピの生い立ち
ミートソースパスタを作ることが多く、あまったミートソースを手軽にリメイクして作れたらいいなと思ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
