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レタスをちぎって冷水にさらしてシャキッとさせ、よく水切りして皿に盛る(真ん中を空けて)
トマト、アボカドを皮をむいて1.5cm角に切り、同じ位の長さに切ったカニカマと共にマヨネーズと塩コショウで和える。
1で皿に盛ったレタスの真ん中に2を高く盛り付けて出来上がり。