柿と長芋の洋風おろし和え
作り方
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1
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柿は皮を剥いて、種を取り角切りにし、長芋も柿の大きさに合わせて角切りにします。
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2
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大根を卸します。別容器に白ワインビネガー、オリーブオイル、醤油、柚子胡椒をよく混ぜて大根おろしを合わせておきます。
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3
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2に1の材料を入れてよく混ぜて皿に盛ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
柿は固めがいいと思います。(好みですが・・・)
このレシピの生い立ち
柿をたくさんもらったので、料理に使えないかと、作ってみました。