塩麹で豆腐とれんこんのハンバーグ

ミンチ、卵、細かく切ったレンコンや

人参、たまねぎ、豆腐、塩麹、こしょうを

混ぜて、油を多めに入れたフライパンへスプーンで落としいれて焼く

子どもにはソースを。ソースの作り方はハンバーグを取り出したフライパンに赤ワイン、みりんを入れてアルコールを飛ばす。

はちみつ（メイプルシロップ）、しょうゆを加えて出来上がり。マヨネーズをかけても。