ジューシー餃子♪

干シイタケは戻しておく(私はスライスしてあるのを使ってます)

キャベツ・ニラ・青ネギ・ニンニクの芽は細かく刻む。ニンニク・生姜はすりおろしておく。

戻しておいた干シイタケを軽く絞ってみじん切り。(戻し汁は煮物等に使ってね）

ひき肉とスープがよく混ざったら★を加えてひたすら混ぜ混ぜ！(味噌が混ざりにくいのでダマがなくなるまで混ぜてね)

すりおろしニンニクと生姜をよく混ぜ、干シイタケを入れて混ぜ混ぜ！

ニンニクの芽を混ぜる。ボールに付くので外から真ん中に混ぜていく。

キャベツを入れてよく混ぜる。(キャベツは塩もみしたり、絞ったりしないでね)

塩・胡椒を入れて混ぜる。(私は各小さじ半分程度入れます。)

お好きな包み方で包んでください。水分が多いので、トレーに打ち粉をして並べて下さい。

水分が多いので包んだまま置いておくと皮が軟らかくなりすぎて持ちあげるのに苦労します。すぐに焼くか冷凍保存が おススメです

甘味を足したくて分量変更しました。