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スモークビーフソフトジャーキー

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Description

冷めても旨い！

材料 （２ｋｇ分）

牛バラ
２ｋｇ
塩
岩塩大さじ３
ブラックペッパー
クラッシュ大さじ２
ガアムマサラ
小さじ1/2
スモークチップス
１３０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    牛ばら肉を

  2. 2

    写真

    １カット１５０～２００ｇ程度にカットし

  3. 3

    写真

    調味料をしっかりすり込み

  4. 4

    写真

  5. 5

    写真

    冷蔵庫で１～２日ねかせて味を染み込ませる

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

    スモークチップをたっぷりしいたフライパンを

  8. 8

    写真

    火にかけ中火のまま

  9. 9

    写真

    肉を網にのせ

  10. 10

    写真

    フライパで蓋をし

  11. 11

    写真

    煙が出なくなるまで加熱

  12. 12

    写真

  13. 13

    写真

    蓋を閉めたまま消火後２０分余熱で放置

  14. 14

    写真

  15. 15

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    焼きたても旨いが冷えても美味しくいただけます

  16. 16

    写真

    薄めにスライス

コツ・ポイント

１～２日ねかせておく。

このレシピの生い立ち

肴に焼いてみた
レシピID : 1632317 公開日 : 11/11/20 更新日 : 11/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年12月11日
初れぽ
写真
アンナモニカ
焼きたても、冷めてからもおいしいです。ソフトで食べやすいですね。

ありがとうございます。脂身がうまかったりします♪

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( )
流
スモークビーフソフトジャーキー
by 流