とろとろ♪すじこんにゃく
ir006982
作り方
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1
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下処理をしたすじ肉と下ゆでしたこんにゃくを小さく切る。こんにゃくはちぎると味がしみ込みやすく美味しいです。
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2
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すじ肉とこんにゃくと赤唐辛子を１５センチくらいの小鍋に入れ、火にかける。
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4
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水分がなくなったら、また水と調味料を加える。焦げないように注意。
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5
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さらに、コトコト煮て、水分がなくなったら、３回目の水と調味料を加えて、さらにさらにコトコト煮る。
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6
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水分がほぼなくなるまでコトコト煮る頃には、とろとろのすじこんにゃくに。
盛り付けた後、おねぎを乗せても◎
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7
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お好み焼き、やきそば、オムレツ、色々使えます☆
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コツ・ポイント
弱火でコトコト煮るのがポイント。
表面が乾かないように、キッチンペーパーで落とし蓋をしてください。
表面が乾かないように、キッチンペーパーで落とし蓋をしてください。
このレシピの生い立ち
圧力鍋がなくてもとろとろのすじこんを簡単に作りたい♪と、考案したレシピです。
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