鶏肉とにんにくの芽の梅あえ
rama
作り方
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1
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とり胸肉にお酒をかけてラップをし、電子レンジで加熱し、とりの酒蒸しを作ります。
とり肉が冷めたら、適当な大きさに割いておきます。
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2
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にんにくの芽は４ｃｍくらいの長さに切り、茹でます。
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3
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梅干の種を取り、包丁で叩いて細かくします。
ボウルに梅干、かつおぶし、みりん、醤油を入れて、タレを作ります。
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4
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①（蒸した汁ごと）と②を③のタレであえたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
とりの酒蒸しは、６００Ｗの電子レンジで４分半～５分でした。
梅干は塩分８％のはちみつ梅を使いました。
梅の塩分がありますので、醤油は加減してください。
梅干は塩分８％のはちみつ梅を使いました。
梅の塩分がありますので、醤油は加減してください。
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていた定番メニューです。
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