タラとじゃがいものブランダード風

じゃがいもは皮をむき約3cm角に切り、5分くらい水にさらす。
タラは皮と骨を取り除く。

じゃがいもをひたひたの水からゆでる。

じゃがいもが柔らかくなったら２にタラを投入。自然に身がくずれていきます。

弱火で余分な水分を飛ばしながらじゃがいも・タラを潰し混ぜていく。水っぽさがなくなったら火は止める。

まだ温かいうちに生クリーム、塩を入れてよく混ぜる。味が決まったところでオリーブ油をたらし軽くひと混ぜ。

ここまででもOKです。私はグラタン皿につめてチーズをのせて軽くオーブンで焼きます。
（250℃8分）