鶏皮のモツ煮風
✧kai✧
作り方
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1
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＊鶏皮の下処理＊
鍋に湯を沸騰させて鶏皮を茹でる。茹だったらお湯をす捨て鶏皮の裏の脂身を取り除く。
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2
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下処理した鶏皮を食べやすい大きさに切る。大根、蒟蒻も食べやすい大きさに切る。
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3
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鶏皮.大根.蒟蒻を圧力鍋に入れ◎の調味料を入れ加圧3分で出来上がり！普通のお鍋で作る場合は大根が柔らかく味がしみたらOK
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コツ・ポイント
鶏皮の下処理は必ずして下さい！下処理しないと若干、独特の臭みが残ってしまいます。ここの一手間は、惜しまないこと！！！
このレシピの生い立ち
捨ててしまいがちな鶏皮を美味しく食べたくて作りました！
✧kai✧
