チーズフォンデュの残りでキッシュ！

→ボトム

冷凍パイは室温で30分ほど放置し解凍。
2枚を付け合せて大きな板状にし、パイ皿に合わせて伸ばし広げます。

パイ皿に敷いて、余分な生地は切り取ります。

オーブンの余熱中に冷凍庫に入れて冷やしておきます。

フォークでピケを入れてオーブン200度で約25分ほど焼きます。
途中、15分のところで、重石をしてふくらみを抑えました。

※深さのある器で作るときは上記に
牛乳　100cc
卵　1個
を追加して塩コショウ粉チーズは
お好みで加えて調整します。

→キッシュの具

水分の出ないものなら何でも良いのです。ほうれん草はバターソテーしておいたものを使いました。

焼きあがったパイ生地の中央にポテトサラダを置きます。

残ったキッシュ液は、ポテトサラダにもかけます。

上に、チーズフォンデュの残りをのせ、（普通のとろけるチーズでも可）、千切りにしたパプリカを飾ります。

オーブン200度で約25分焼き、
キッシュ液が固まったら完成です♪