お正月の和菓子✿こしあんで気軽に♪浮島

型にクッキングシートを敷いておく。蒸し器にお湯を沸かしておく。

餡に牛乳を混ぜ、半分量の砂糖・卵黄を加えて混ぜる。

✿印をふるい入れ混ぜる。

③に卵白を3回にわけて加える。

型に流し入れ、強火で10分・弱火で15分蒸す（蒸し器の蓋は水滴が落ちないよう、布巾で包んで）

蒸しあがったら、固く絞った濡れ布巾をかけて冷ます。

冷めたらカット。均等になるように、定規で計ってカットすると綺麗。