味噌煮込みうどん

人参、大根をいちょう切りに、長ネギは斜め切りに。
鶏肉は２cm角、油揚げは油切りしてから１cm幅に切る。

鍋にごま油をひき、ショウガと鶏肉を炒める。
火が通ったら、残りの具を加えて軽く炒める。

水4カップと顆粒だしを加え、強火で煮る。
沸騰したら、あくを取る。