うどんだしで☆すじ煮込み

うどんだしに下茹でしたすじ肉を入れて弱めの中火で柔らかくなるまで煮る。

やらなくても良いですが私はあら熱をとった１を冷蔵庫で冷やし浮いた脂を捨ててから食べる直前に温めています。

※うどんやそばの具に使う時はすじ肉５０g。
１の後にうどんやそばを入れてください。