ノンオイル☆ゴーヤ☆ビスコッティ

ゴーヤは半分に切って、種を取って、ラップをしてレンジに3分かけます。その後、ラップ無しで5分かけて、水分を飛ばしてさましておきます。
オーブンを160℃に予熱します。

ボウルに卵を入れ、泡だて器でまぜます。

黒糖を加えて、泡だて器で混ぜます。

薄力粉をふるい入れ、重曹、おからのパウダーを加えます。ゴムへらで切り混ぜします。

ゴーヤも加えて、ゴムへらで切り混ぜします。

生地が一まとまりになっらたOK。

160℃のオーブンで20分焼きます。

焼けたら、網でさまし、粗熱をとり、1cmくらいにカットします。

150℃のオーブンで、片面10分ずつ、合計20分焼きます。焼けたら、網で冷まします。

ゴーヤの苦味も残して！