ノンオイル☆ゴーヤ☆ビスコッティ
CAFE703
作り方
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1
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ゴーヤは半分に切って、種を取って、ラップをしてレンジに3分かけます。その後、ラップ無しで5分かけて、水分を飛ばしてさましておきます。
オーブンを160℃に予熱します。
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2
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ボウルに卵を入れ、泡だて器でまぜます。
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3
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黒糖を加えて、泡だて器で混ぜます。
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4
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水も加えて、泡だて器で混ぜます。
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5
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薄力粉をふるい入れ、重曹、おからのパウダーを加えます。ゴムへらで切り混ぜします。
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6
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ゴーヤも加えて、ゴムへらで切り混ぜします。
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7
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生地が一まとまりになっらたOK。
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8
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生地をクッキングシートにのせて、手に水をつけて、形成します。
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9
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160℃のオーブンで20分焼きます。
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10
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焼けたら、網でさまし、粗熱をとり、1cmくらいにカットします。
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11
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150℃のオーブンで、片面10分ずつ、合計20分焼きます。焼けたら、網で冷まします。
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12
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断面！
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13
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ゴーヤの苦味も残して！
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コツ・ポイント
ゴーヤをレンジにかけて、水分を飛ばしておくことがポイントでしょうか！「沖縄」ということで黒糖使って増す(笑)
このレシピの生い立ち
ヘルシー便メニューとして考えました。
このレシピの作者
CAFE703
