魚介のサラダラビゴットソース

イカは内臓と皮を取り、【Ａ】を振り、ふたをして蒸し煮にする。

さめてから、輪切りにする。

ゆでたこはそぎ切りにする。

4に玉ねぎ、トマト、きゅうりのみじん切りを加え、ラビゴットソースを作る。

器に2・3ベビーリーフを盛り、5のソースをかける。