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白菜はざく切りに。玉ねぎは薄切りに。☆の材料を合わせておく
お鍋にサラダ油をひき、玉ねぎと白菜の芯部分をやわらかくなるまで炒める。炒めすぎないように㊟
1で合わせておいた☆→白菜の葉部分→スプーンで好きな大きさにすくった豆腐を加え、弱火で煮る。
白菜の葉部分もしんなりしてきたら、溶き卵を回し入れ、軽く固まったら火を止める。
お好みで刻みネギをかけて出来上がり!味濃いめ、汁多めなので丼ぶりにしても◎