野菜たっぷり♪ロールキャベツ
作り方
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1
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キャベツの下ごしらえをします。キャベツを1枚ずつはがし、少量の塩の入ったお湯で、芯が少ししんなりするまで茹でます。
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3
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パン粉と赤ワインをあわせておきます。
玉ねぎ、にんじん、しいたけをみじん切りにします。
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4
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ボールに卵をときます。
豚ひき肉、手順2・3で下ごしらえしたもの、材料①を入れ、よくこねます。
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5
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粘り気が出たら、6等分にし、俵型にまとめます。
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6
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キャベツの上に、手順5をのせ巻いていきます。
巻き終わりを下にし、必要あれば、爪楊枝でとめます。
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8
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トマト、じゃがいもは2cm角にカットしておきます。
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9
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熱したフライパンにオリーブオイル(材料外)を入れ、ベーコン・にんにくを入れ中火で炒めます。
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10
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香りがたったら、手順8で下ごしらえしたもの、材料②を入れます。
手順6で作ったロールキャベツを並べ入れます。
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11
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蓋をして、弱火で30分ほど煮込みます。
途中、煮汁を回しかけてください。
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コツ・ポイント
じゃがいもを入れると、ミネストローネスープのようになり、最後までしっかりいただけます!
キャベツの巻く際は、小さい葉でまず巻き、次に大きい葉で巻くと巻きやすいと思います。
キャベツの巻く際は、小さい葉でまず巻き、次に大きい葉で巻くと巻きやすいと思います。
このレシピの生い立ち
キャベツ以外の野菜が取れるように、たっぷり野菜で作ってみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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