☆ブッシュドノエル☆
ぺこゆみ
作り方
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1
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チョコレートを湯煎で溶かし生クリームを加えよく混ぜて冷やしておく。
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2
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薄力粉と純ココアを合わせて振るっておく。オーブンを２００度に予熱する。
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3
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全卵に砂糖をいれしっかりと泡立てる。
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4
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泡立てた卵に粉類を一気に入れよく混ぜる。混ざったら牛乳をいれよく混ぜる。
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5
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ベーキングペーパーをしいた型に生地を流しいれ２００度のオーブンで１４分焼く。
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6
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焼きあがったらアミにのせ冷やしておく。
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7
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あらかじめ冷やしておいたがチョコクリームを泡立てる。
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8
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冷えた生地にクリームをのせ巻き、しっかり閉じたら冷蔵庫で少し休ませる。
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9
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綴じ目がくっついたら、両端を落とし、端から５ｃｍくらいカットする。
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10
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ロールケーキの長いほうにクリームを塗り、５ｃｍにカットした生地を上に乗せクリームで接着する。
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11
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全体にまんべんなくクリームを塗ったらフォークで模様を漬けて飾りをのせる。
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12
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生クリームバージョン。
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コツ・ポイント
ロールケーキの中にフルーツや栗などを巻いてもおいしいです。
チョコクリームは前日に作っておくと便利です。
チョコクリームは前日に作っておくと便利です。
このレシピの生い立ち
ガナッシュショコラを使ったブッシュドノエル
(
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ぺこゆみ
