本格!ロシアのボルシチ♪
作り方
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3
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鍋にキャベツ、ジャガイモ、塩小さじ1、油大さじ2を入れ強火で煮る。
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4
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フライパンに油大さじ3を入れ熱する。温まったらビーツを炒め、次にニンジンを炒める。
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5
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ビーツ、ニンジンが少ししんなりしたら玉ねぎを加え5分くらい炒める。
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6
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玉ねぎがしんなりしたら、ビーツ、ニンジン、玉ねぎを炒め合わせ、トマトピューレ、サワークリームを加えてさらに炒める。
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7
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塩小さじ1とニンニクを小皿で混ぜてからフライパンへ入れ炒め合わせる。
炒めたものを鍋に入れる。
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8
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ピーマン、塩大さじ3、パセリを加え5分煮る。
最後に黒コショウで味を調えたらできあがり。
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コツ・ポイント
スープ皿に入れたら、上にサワークリームを乗せて食べてください^^
サワークリームが手に入らない時は、プレーンヨーグルトを乗せてもOKです。
レシピは10人分ですが、人数に合わせて材料の量を調節してくださいね。
サワークリームが手に入らない時は、プレーンヨーグルトを乗せてもOKです。
レシピは10人分ですが、人数に合わせて材料の量を調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
義母がロシア人なので、ボルシチの作り方を教えてもらいました☆栄養たっぷりでとっても美味しいですよ~。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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