意外と簡単♪揚げ出し豆腐

豆腐をキッチンペーパーに挟んで重しをして水切りし、適当な大きさに切ります。

豆腐に片栗粉をたっぷりまぶし、きつね色になるまで油で揚げます。

だし汁と醤油とみりんを鍋で熱して、水溶き片栗粉を好みのとろみになるよう加えます。