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切干大根はお湯で２分くらい戻しておく。
細切りにした人参、油揚げをサラダ油で炒める。戻した切干大根も入れ全体に油が回ったらだし汁を入れる
煮立ってきたら、砂糖、酒、しょうゆを入れ弱火で煮る。煮あがったら、火を止め冷めるまでそのまま味を含ませる。
冷たいままでも美味しいですが私は食べる前に温めなおして一味とうがらしをかけていただきます。
いつも作ってくださってありがとう☆遅くなってごめんなさい。
一味と切干大根合いますよね。私も時々いれます。ありがとう～
いーこ
いーこ
