「チョコバナナ」マフィン
えるみちゃん
作り方
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1
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室温に戻したバター３０ｇとサラダ油３０ｇをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。
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2
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砂糖60g加え、ふんわりるするくらいにさらに混ぜる。
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3
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溶き卵1個を２～３回に分けて入れ、混ぜる。
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4
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薄力粉１２０ｇとベーキングパウダー５ｇを合わせてふるったものうち１/２を加えゴムべらで混ぜる。
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5
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ヨーグルト（私はカスピ海・・・）６０gのうち１/２を加え混ぜる。
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6
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残りの粉を混ぜる。
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7
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残りのヨーグルトを混ぜる。
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8
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よく熟れたバナナ１本小さめに切ってまぜる。
砕いたチョコ（５０g程度）もまぜる。
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9
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マフィン型に入れ、１８０℃に温めたオーブンに入れ２０分程度焼いて、出来上がり。
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10
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小麦粉110gにして、無糖ココアを10gプラスすると、生地もチョコ味(ココア味)のマフィンになります(๑˃̵ᴗ˂̵)
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コツ・ポイント
サラダ油なしで、バター６０ｇにしても もちろんOKです。
サラダ油だけ６０ｇだと、低コスト低カロリーになりますよ＾＾
バナナは、つぶしてしまうより小さく切ったほうが、私は好きです。
サラダ油だけ６０ｇだと、低コスト低カロリーになりますよ＾＾
バナナは、つぶしてしまうより小さく切ったほうが、私は好きです。
このレシピの生い立ち
クリスマスやイースターにもらうチョコが食べきれずに余ってしまうのでそれを使って子どもの好きなマフィンを作ってみました。
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えるみちゃん
