鰤あらのオレンジ煮
作り方
コツ・ポイント
ぶりに、納豆をかけてしっかりと血と脂を洗い流します。
鰤のソテーは、こんがりと焼き色がつく位に焼いて下さい。
甘さは、はちみつの量で調節して下さい。
鰤のソテーは、こんがりと焼き色がつく位に焼いて下さい。
甘さは、はちみつの量で調節して下さい。
このレシピの生い立ち
ぶりのあらは、お醤油で甘く煮るイメージがありますが、砂糖の代わりに、オレンジの甘みと爽やかさで、ぶりの生臭さも取れると思って作ってみました。
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