簡単！肉無しでもホクホク肉じゃが

じゃがいも、人参、玉ねぎは､皮をむき､大きめにぶった切る…。我が家はじゃがいもは２等分に､玉ねぎは４等分､人参６等分。

しらたきはザルにあけ､軽く流水で洗い､水を切っておきます。
水が切れたら､まな板にのせて適当に３等分に切ります。

大きなフライパン→蓋の出来るもの…を、強火にかけて、サラダ油を少々ひき、人参、じゃがいもの順に入れます。

フライパンの中身を鍋に丸ごと移し､水をヒタヒタより少なめに入れ､玉ねぎを入れ､好みの量のめんつゆを入れ強火にかけます。

沸騰したらアクを取り､中火にして､２０分程野菜にハシが通るまで煮込んだら出来あがり。