夏風邪のリカバリースープの画像

Description

本当にシンプルでやさしい味のスープです!ワタシの子供時代のお腹を冷やしたときのマストスープ。

材料 (2人分)

4~5個
イタリアンパセリ
お好み適量
お好み適量
ホワイトペッパー
お好み適量
セロリソルト
小さじ1/3
フェンネルパウダー
小さじ1/4~1/2

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切り、人参はスライスカットします!鍋には具が完全に浸るぐらいの水を入れて中火にかけます。

  2. 2

    ポテトの皮をむき、一口サイズのサイコロ状にカットします!

  3. 3

    ポテトがやわらかくなるまで、中火で煮込みます。

  4. 4

    塩、ホワイトペッパー、セロリソルト、フェンネルパウダーをお好み適量で加えて調整してできあがり(^v^)

  5. 5

    仕上げは、イタリアンパセリをちらして完成!!

コツ・ポイント

※イタリアンパセリを添えることで、風味がましてコクも出ます(^v^)
※ポテトが崩れやすいので、多めに+αのポテトを入れるかしましょう!そして、煮崩れしづらいポテトを選ぶようにしましょう!フェンネルは、消化を促進しお腹が張るときにオススメ!

このレシピの生い立ち

子供の頃から、夏風邪をひいたときには、おばあちゃんが作ってくれたシンプルスープ!野菜の甘みが浸透していて、やさしい味です。
レシピID : 1652823 公開日 : 11/12/16 更新日 : 12/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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*Aqua
これだけで本当に美味しい!! 定番にします♡

シンプルisベスト★野菜の素材を引き出すスープは滋養に満ち

初れぽ
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あのねゆきねぇ
本当に優しいお味でした♪リピしますー!!!!!ありがとう♪

夏でもカラダの冷えを感じやすい方にはいつもお伝えしています!