❀ブロッコリーのポタージュ❀
＊＊rose＊＊
作り方
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1
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ブロッコリーはよく洗い、小房に分ける（さらに細かくカットしてもOKです）
茎は皮を厚めに剥き 小さめにカットする
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2
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鍋に１と★を入れて火にかけ、10分ほどやわらかくなるまで煮る
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3
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やわらかくなればホイッパー等でつぶし
牛乳（豆乳）を加え、沸騰させないように温める
※つぶし加減はお好みで＾＾
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4
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塩・胡椒で味を整え、 水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ とろみをつける
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5
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器に盛ったら
お好みで オリーブオイルや粉チーズを少々+しても美味しいです♪
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6
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2012/01/26
話題入りさせて頂きました
お試しありがとうございます❀
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7
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✿おいしい健康に掲載して頂きました。感謝☆
＊栄養士さんのおすすめコメント⇒8
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8
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『ミキサー不使用のお手軽ポタージュ。ブロッコリーは血管を丈夫にするビタミンCが豊富！一品で約一日分が摂取できます』
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9
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2015/06/07
100人の方に作って頂きました
作って下さった皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
*茎も栄養たっぷりなので捨てずに小さ目に切って使います
*工程4で水溶き片栗粉は少しずつ加え お好みの濃度にして下さい
*茹でて残ったブロッコリーがあれぱ1人分からさっと作れます♪
*工程4で水溶き片栗粉は少しずつ加え お好みの濃度にして下さい
*茹でて残ったブロッコリーがあれぱ1人分からさっと作れます♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたスープをアレンジしました。家族も大好きなスープです☆
＊＊rose＊＊
