ジンジャーマンクッキー

バターを柔らかく練り、砂糖を2～3回に分けて加えすり混ぜ、卵黄・黒蜜も加えてよく混ぜる。

まとめて振るった粉類を1.に入れ、木べらでさっくりと混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かす。

2.の生地をまとめ、3～5mm厚さに伸ばしてお好みの型で抜く。

粉砂糖に卵白とレモン汁を加えアイシングを作る。
完全に冷めたクッキーに顔などを描く。

＜オーナメント＞
焼く前に爪楊枝などで穴を開けておく。

＜リース＞
ドーナツ型で焼き、ナッツ・チョコレート・マシュマロ等をアイシングで接着する。