鴨と水菜のハリハリ鍋風ラーメン
Description
マルちゃん正麺醤油味で作りました。
つるっ、もちっ、の食感と、醤油ベースのスープに、鴨肉と水菜がよく合います。
つるっ、もちっ、の食感と、醤油ベースのスープに、鴨肉と水菜がよく合います。
MADあっと黄金の麦
材料
（１人分）
作り方
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1
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材料を揃える。
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2
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野菜を切って準備する
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3
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なべに分量の水を入れ、沸騰したら、鴨肉・カノコを入れる。
鴨肉に火が通ったら水菜を入れ、しんなりしたら引き上げておく
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4
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ラーメンを入れ、指定の時間より少し早めに火を止める
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5
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丼にスープベースを入れ、ラーメンの煮汁と麺を入れる
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6
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鴨肉、水菜、キノコなどを彩りよく並べて出来上がり
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コツ・ポイント
マルちゃん正麺がないときは、醤油ベースのノンフライ麺を使ってください。
水菜は『ハリハリ』で食べたいので、沸騰した煮汁でしゃぶしゃぶする程度でＯＫです。
サラダ水菜(細くてやわらかいもの)なら、煮ないでトッピングにしても良い。
水菜は『ハリハリ』で食べたいので、沸騰した煮汁でしゃぶしゃぶする程度でＯＫです。
サラダ水菜(細くてやわらかいもの)なら、煮ないでトッピングにしても良い。
このレシピの生い立ち
鴨と水菜のハリハリ鍋のシメには、ラーメンがよく合うので、『シメ』ではなく、ラーメンメインで作ってみました。
MADあっと黄金の麦
