白出汁と西京味噌で作る和風シチュー
作り方
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1
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、サラダ油を熱したフライパンで焼いてお皿に取り出しておきます。
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2
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お鍋にお湯を沸かして、鶏もも肉・切った里芋・蓮根・白菜・人参・玉ねぎ・白出汁を入れて煮込みます。
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3
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蓮根のすりおろしと豆乳を加えて更に数分煮込んだら、お塩・胡椒・お出汁で溶いた西京味噌を加えてお味を調えて出来上がり。
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コツ・ポイント
豆乳を加えたら、分離させないようにごく弱火で煮込みます。
西京味噌・お塩・胡椒はお好みで加減して。
西京味噌・お塩・胡椒はお好みで加減して。
このレシピの生い立ち
乳製品を使わないシチューを作りたくて
ネットで色々検索。こちらのシチューにたどり着きました。
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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