里いものとろ～りコロッケ
うらん
作り方
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1
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里いもは塩でもみ洗いをして２つくらいに切る。
たっぷりの水でやわらかくなるまでゆでる。
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2
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玉ねぎ、ベ－コンをみじん切りにして、合挽ミンチといためる。
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3
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ゆであがった里いもをつぶして、生クリ－ムをいれてまぜる。さらに山いもをいれてねっとりするまでまぜる。
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4
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３に２をいれて塩、こしょうをする。（タネの完成）
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5
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好みの大きさにまとめて、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて１７０度くらいでカラっと揚げる。
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コツ・ポイント
ねばりがでてタネがまとめにくいけど、小麦粉をつけてしまえば大丈夫！カラっと揚げるコツは衣がパリッとなるまでさわらずガマン。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うらん
