マロンフィナンシェタルト
さぁこ
作り方
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1
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☆土台☆
柔らかくしたバターに砂糖を加え混ぜ、混ざったら卵黄を1個ずつ加えよく混ぜます。
薄力粉を加えサックリ混ぜて、生地をラップに包んで冷蔵庫で休ませます。
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2
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☆ペースト☆
ＦＰに材料を入れガ－－－っと混ぜる。
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3
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☆フィナンシェ☆
焦がしバターを作り冷ましておく。（少し取ってタルト型に塗っておく。）ボールに卵白を入れほぐす。砂糖を加え馴染むまで混ぜる。ラム酒、冷ました焦がしバターを加え、よく混ぜる。
更にアーモンドプードル、栗の順に加えその都度よく混ぜる。
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コツ・ポイント
甘露煮で作っても美味しいと思います。
ねねちゃんまま☆さんのレシピの渋皮煮を使っています。18センチタルト型で2個です。
ねねちゃんまま☆さんのレシピの渋皮煮を使っています。18センチタルト型で2個です。
このレシピの生い立ち
フィナンシェ倶楽部の秋の収穫祭より。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さぁこ
