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かぶは半分に切って2ミリ程度の薄さにスライスする。ボールにスライスしたかぶを入れ、塩もみをし10分おく。
10分経てば水気しっかり絞る。水気を絞ったかぶに、昆布、オリーブオイル、ポン酢を混ぜ和える。
5分程おいて、味が馴染めばできあがり◎