酒かす入り♡クリームコーンスープ
Description
クリームコーンを使って、レンジで手軽にできるコーンスープです。コーンの優しい甘さに、酒かすの風味がよく合います。
miyuki12
材料
（１人分）
酒かす
大さじ１／２(お好みで調節）
５０～７０ｃｃ(５０㏄で約１００ｇ位でした）
１００ｃｃ
大さじ１／２
大さじ１／２位
パセリ、黒胡椒(お好みで）
適量
＜酒かす入りクリームコーン＞
ホワイトソース代用として
酒かす
大さじ１／２
５０～７０ｃｃ
大さじ１
大さじ１／２～
作り方
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1
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耐熱容器に酒かすを入れて、５００Ｗで２０秒加熱し、クリームコーンを入れて混ぜる。
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2
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１に牛乳を少しずつ足していく。
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3
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レンジの「牛乳」コースで温めて、混ぜ、お好みでパセリ等をトッピングすれば出来上がり。
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4
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二人分から作る時は、小鍋を使用して、弱火でゆっくり加熱する方が、酒かすのアルコール分も飛んで、円やかでより美味しいです。
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5
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＜酒かす入りコーンクリームアレンジ＞加熱した酒かす(手順１参照)に、クリームコーンとスキムミルクを入れてよく混ぜる。
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6
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こちらは、ホワイトソース代わりにお使い下さい。
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7
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むさしさんが、グラタン風にして、お弁当に入れて下さいました。有難う
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8
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むさしさんが、おから→オートミールでリゾット風にして下さいました。有難う
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9
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カルンさんが、豆乳＆人参入りで作って下さいました。有難うございます
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コツ・ポイント
スキムミルクを入れることで、酒かすの癖が和らぎます。生おからは、とろみつけに入れていますが、お好みでどうぞ。クリームコーンは小分けして冷凍しておくと便利です。レシピを参考に、分量はお好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
１人から、手軽に美味しい酒かす入りのスープができたらと思って。
miyuki12
