おいしい♪基本の菓子、惣菜パン生地

バター以外の材料をボールに入れて、まとまってきたら、バターを練りこんで、表面がつるつるになるまでひたすら捏ねます。

つるつるになったら生地をまとめて、ショートニング、またはサラダ油を塗ったボールにいれて、1次発酵をします。(28℃位で2.5倍の大きさになるまで。)

膨らんだら、生地を12分割して、15分乾燥しないように濡れ布巾をかけて15分ベンチタイムをとります。

鉄板に生地を並べて2時発酵をします。(40℃位の所で40分～45分)

生地に(必要であれば)卵を塗って、オーブンを180℃に熱して15分～20分焼きます。

出来上がり！！