大根の漬物 （甘酢漬）

大根の皮を剥き15㎝の長さで、縦を４分割する

丈夫なビニール袋に調味料を入れ、切った大根を入れる

封をして砂糖と塩が溶けるまで常温で寝かせておき、その後は冷蔵庫に入れる。
時折上下を返して味を馴染ませる。