スタッフド チキンブレスト
Description
何十年も生きていると、時々”フライド”以外のチキンも食べたくなるんです。
タベルノスキー
材料
（2個分）
2枚
塩・コショウ
少々
2枚
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スタッフ（中に詰めるもの）
玉ねぎ みじん切り
1/4個
パプリカ 赤 みじん切り
1/4個
40g
にんにく すりおろし
1カケ
バター サイの目切り
50g
バジルペースト
テーブルスプーン 1～2
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トマトソース
カットのトマト缶
約200g
オリーブオイル
適量
オレガノ
少々
1/2個
にんにく（みじん切り）
2カケ
中2本
作り方
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1
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下ごしらえ1
スタッフの材料をボールに入れて、よく混ぜておく。
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2
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下ごしらえ2
胸肉を観音開きにして、水気をとり、塩とコショーを振っておく。
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3
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＊オーブンを210℃で予熱しておく。
＊パイ生地を少し伸ばしておく。
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4
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2の上に1を乗せ、包むように巻く。
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5
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とじ目を下にして、次はパイ生地で巻いていく。
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6
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こちらも、とじ目を下にする。→両端の余った部分はハサミなどで切り取る。
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7
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フォークなどで両端をつぶす。上部にも穴を開ける。
（今回はクリスマスなので、ツリー型をくっつけてみました）
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8
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天板に乗せて、最後に卵黄＋水を混ぜたもの（分量外）をハケで塗る。
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9
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210℃で15分焼いた後、190℃で10～15分ほど焼く。
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10
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焼いている間に、
トマトソースの材料を鍋に入れ、軽く煮詰めておく。
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11
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できあがり。
半分に割ってみました。
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12
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トマトソースをかけて召し上がれ～。
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コツ・ポイント
＊包んだ後は、パイをしっかりとくっつけて、閉じましょう。
＊パイで包まずに、ベーコンで巻いて焼くのも美味です。
＊パイで包まずに、ベーコンで巻いて焼くのも美味です。
このレシピの生い立ち
フライドチキン以外のモノが食べたかったので。
(
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タベルノスキー
