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豚肉はポリ袋に入れて、おろしニンニク、おろし生姜、酒適量(分量外)を加えてもみこみ、30分くらい置く。
ニンジン、大根は5㍉くらいのいちょう切り、白菜はざく切り、長ネギは斜めに切っておく。
鍋にごま油を入れて熱したら野菜を炒め、脂がなじんたところで肉を入れて色が変わったら水を入れる。
ぐつぐついってきたら酒・みりんを加えて煮込み、根菜類がやわらかくなったら味噌を加えて出来上がり!
鍋レベルの豚汁ステキです!栄養満点ですね(^^)感謝!
大好評なんて嬉しい!たくさん作って頂いて有難うございます♡
残り物が美味しく変身って嬉しいですよね(^^)ありがとう!